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3 étapes pour développer votre entreprise de tisanes

3 étapes pour développer votre entreprise de tisanes



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Courtoisie iStock / Thinkstock

L'ajout de tisanes cultivées à la ferme au stand de votre marché fermier offre une opportunité de ventes complémentaires et une chance d'élargir votre clientèle. Les amateurs de thé sont des gens fidèles. Une fois qu'ils ont trouvé un thé préféré, ils reviendront semaine après semaine pour en acheter davantage et ils seront les premiers à essayer les nouvelles offres que vous présentez.

Alors que les vrais thés, comme les thés noirs, verts et oolong, contiennent de la caféine et proviennent de l'arbuste à feuilles persistantes tropical Camellia sinensis, les tisanes sont sans caféine et proviennent d'une variété de matières végétales, dont beaucoup sont facilement cultivées presque partout en Amérique du Nord.

1. Mélangez des mélanges intéressants
Pour démarrer votre propre entreprise de tisane, vous devez être prêt à expérimenter. Découvrez les herbes au goût agréable et cultivez autant de variétés que possible. La création de combinaisons de thé passionnantes est plus probable si vous avez un large choix d'herbes.

Les herbes comme la menthe, la camomille et la mélisse sont des incontournables faciles à cultiver, mais pour vraiment aller au-delà des mélanges traditionnels, cherchez à ajouter des herbes comme les géraniums parfumés, les roses rugosa (pour les hanches et les pétales), la bourrache, le thym citronné, le baume d'abeille , carvi, sureau, hibiscus, stevia, woodruff, verveine citronnée, thym citronné, anis persan basilic, cannelle basilic, fenouil, anis et romarin.

Vous pouvez également envisager d'acheter des ingrédients supplémentaires qui sont plus difficiles à cultiver dans votre région du pays. Des ingrédients comme les écorces d'orange et de citron, la grenade séchée, l'écorce de cannelle, les baies de goji et la racine de gingembre peuvent provenir de fournisseurs d'herbes en vrac et être ajoutés à vos mélanges de tisanes. Expérimentez à la maison avec des combinaisons d'herbes et invitez des amis à une dégustation de thé où ils peuvent voter pour leurs propres favoris. Utilisez ces informations pour décider des tisanes à commercialiser en premier.

2. Emballez vos thés
Une fois que vous avez choisi une poignée de mélanges de thé qui plaisent à un large éventail de palais, réfléchissez à la meilleure façon de les vendre. Bien qu'il existe de nombreuses options pour commercialiser vos thés sur le stand de la ferme, la première décision à prendre est de savoir si vous souhaitez vendre vos thés pré-emballés ou en feuilles.

Feuilles mobiles
Les amateurs de thé préfèrent souvent les thés en feuilles vendus dans des récipients en verre transparent afin de pouvoir examiner attentivement la quantité et la quantité de chaque ingrédient avant l'achat. Des bocaux d'apothicaire en verre à couvercle remplis de thés créent un bel affichage. Les bocaux Mason fonctionnent également bien. Étiquetez soigneusement chaque contenant et ayez un échantillon de chaque mélange de thé séché dans un petit bol pour un examen de l'odeur et de près.

Les thés en vrac doivent être vendus au poids via un prix par once ou gramme. Une bonne balance de cuisine est indispensable, car les clients voudront vous regarder peser leur achat. Une fois le thé en vrac pesé, mettez-le dans un sac en plastique avec fermeture à glissière étiqueté ou dans un sac en tissu réutilisable qu'ils peuvent rapporter pour une recharge et bénéficier d'une petite remise sur les achats ultérieurs.

Sachets de thé
Le thé pré-emballé est déjà mesuré en portions individuelles et fixé dans un matériau poreux scellé, prêt pour le trempage. Les producteurs de thé peuvent acheter des sachets de thé vides - avec ou sans ficelle - auprès de plusieurs détaillants en ligne (prévoyez de payer entre 4 $ et 8 $ pour 100 sacs) et les remplir à la main.

Comme il faut beaucoup de travail pour emballer et emballer le thé en sachet et que le prix des sacs et de l'emballage doit être pris en compte, les thés pré-emballés peuvent rapporter un prix légèrement plus élevé que les thés en vrac. Plutôt que de devoir mesurer le thé en poids pour la vente, les thés en sachets sont vendus individuellement ou par quantité déterminée. Les groupes de sachets de thé peuvent être préemballés dans des boîtes en carton, des sacs en papier ou en plastique ou des bocaux en verre étiquetés. Si vous vendez plusieurs types de thés pré-emballés ensemble, vous souhaiterez sceller chaque variété dans un sac en plastique distinct avant de combiner les variétés dans un récipient plus grand.

3. Offrez des Tea-sers
Les clients du marché voudront probablement goûter vos thés avant de faire un achat. Contactez le département de la santé de votre comté et découvrez les règles spécifiques relatives à la manipulation des échantillons. Des gants sont souvent nécessaires pour la préparation et la manipulation; des coupelles d'échantillonnage individuelles et jetables sont nécessaires; et une température de l'eau spécifique peut être requise. Encore une fois, vérifiez auprès de l’office du marché des agriculteurs et du département de la santé avant de distribuer des échantillons.

Vous pouvez apporter de l'eau chaude sur le marché dans des carafes isolées et infuser le thé sur place. Ayez sous la main du miel produit localement pour l'adoucir. Travailler avec un vendeur du marché producteur de miel est une excellente opportunité de marketing croisé.

Les tisanes cultivées à la ferme offrent aux producteurs une excellente chance d'élargir leur gamme de produits et d'offrir aux clients un avant-goût de quelque chose de nouveau.

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A propos de l'auteur: L'horticulteur Jessica Walliser est l'auteur de Bon bug, mauvais bug: qui est qui, ce qu'ils font et comment les gérer de manière organique (St. Lynn’s Press, 2008) et coanimatrice de l’émission de radio de jardinage la plus populaire de Pittsburgh, The Organic Gardeners, sur KDKA Radio. Découvrez ses aventures de jardinage dans Dirt on Gardening.

Tags tisane, herbes, Listes, thés


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