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Ajoutez de nouvelles variétés végétariennes au jardin d'automne

Ajoutez de nouvelles variétés végétariennes au jardin d'automne


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PHOTO: Susan Brackney

Avec leurs températures plus fraîches et leurs saisons de croissance plus courtes, les jardins d'automne peuvent être un peu plus limités que leurs homologues d'été, mais ils ont en fait beaucoup à offrir. Le sol est déjà assez chaud pour un démarrage rapide des semences, et il y a moins d'insectes ravageurs avec lesquels lutter.

En fait, quand il s'agit d'herbes comme la coriandre, l'automne peut être parfait. Si le vôtre a été boulonné au début de l'été, vous pouvez toujours réensemencer à l'automne. De plus, bon nombre des racines et des légumes-feuilles que vous pouvez cultiver actuellement sont de véritables superaliments.

Et, avec de nouvelles variétés publiées chaque année, le jardin d'automne n'a pas à être ennuyeux.

Essentiels du jardin d'automne

Diane Blazek est directrice exécutive de All-America Selections et du National Garden Bureau. Alors que chaque groupe met en évidence de nouvelles variétés de jardin chaque année, All-America Selections, en particulier, est une organisation d'essais de plantes.

Blazek explique: «Pour les produits comestibles, nous avons 35 juges différents aux États-Unis et au Canada et nous les divisons par région. Les juges reçoivent l'entrée, qui est anonyme, et ils reçoivent deux comparaisons. »

Les juges cultivent les différentes variétés, en tenant compte de critères tels que le mode de croissance, la productivité, le rendement, le goût et la texture. Si la variété testée donne de meilleurs résultats que ses variétés de comparaison, elle mérite la reconnaissance All-America Selections.

Parmi les lauréats du All-America Selection Award 2020, Blazek recommande Snak Hero Peas pour les jardiniers d'automne. «Il est 65 jours avant la maturité et il ressemble un peu plus à un haricot vert, car il est long et mince», dit-elle. «Mais c'est vraiment un pois cassé sans fil. Je l'ai cultivé ce printemps, et j'étais juste étonné de voir à quel point c'était doux et tendre.

Quant au National Garden Bureau? «Notre adhésion couvre à peu près tous les éleveurs qui travaillent en Amérique du Nord», déclare Blazek. "Ils nous soumettent des variétés qu'ils souhaitent présenter. C'est la plus récente des nouvelles."

Si vous recherchez une nouvelle laitue frappante, vous aimerez peut-être la laitue Marciano. Vitalis Organic Seeds a développé cette variété Butterhead pour 2020, et elle est disponible via Johnny’s Selected Seeds. En plus d'une résistance améliorée au mildiou, au virus de la mosaïque de la laitue et aux pucerons des feuilles de la laitue, Marciano présente un extérieur bordeaux brillant et des éclaboussures de vert sur ses feuilles intérieures.


Ces 5 conseils vous aideront à établir votre jardin d'automne.


Plus de bons «verts»

Renee Shepherd, fondatrice de Renee’s Garden, a proposé deux variétés de chou frisé nouvelles et remarquables en 2020: Mars Landing et Purple Moon. «Ils sont tous les deux magnifiques», dit-elle. "Ils sont uniques pour leur couleur, leur très très bonne saveur et leur très jolie forme."

«Le Mars Landing a beaucoup de mauve dedans et il a ces pointes ébouriffées intéressantes», dit-elle. «Et, si vous regardez Purple Moon, ces couleurs violettes sont vraiment fortes, surtout par temps frais.

«Si vous les plantez à l'automne, elles deviennent de plus en plus sucrées», ajoute Shepherd. Ces types de chou frisé se maintiennent également bien dans les températures froides et offrent un apport nutritionnel supplémentaire. «Ils ont beaucoup de violet en eux, et le violet est l'une des couleurs les plus saines. La couleur signifie plus d'antioxydants et de flavonoïdes. »

Shepherd suggère également d'essayer les betteraves Five Color Rainbow Gourmet plutôt que vos rouges foncés Detroit habituels. De même, il existe une myriade de variétés de bettes à carde qui valent également le coup. Les grandes feuilles de la bette à carde peuvent être farcies comme des feuilles de vigne ou du chou.

«Il existe une vaste gamme de couleurs avec plus de couleurs que beaucoup de gens ne cultivent pas», note-t-elle. «La vertu est que plus il y a de couleur, plus il y a de nutrition.»

Pour plus de variété, Shepherd suggère également aux jardiniers d'automne d'envisager de cultiver des légumes sautés, des mélanges à braiser et des petits navets japonais.


Les navets sont sains, savoureux et amusants à sculpter!


Héritages et hybrides

L'ajout de nouveaux hybrides ou de nouvelles variétés patrimoniales à votre jardin d'automne est un autre bon moyen de faire bouger les choses, en particulier si vous avez un faible pour l'un ou l'autre. «Certains héritages sont merveilleux, et certaines nouvelles variétés le sont aussi», dit Shepherd.

Par exemple? «Si vous voulez faire pousser du brocoli, en tant que jardinier amateur, vous ferez infiniment mieux avec le brocoli hybride, car il est mille fois plus résistant aux maladies, il fait pousser plus de pousses latérales et il est plus compact», dit-elle. "Les héritages sont importants pour certaines choses, mais pas pour toutes."

Pour augmenter davantage la productivité de votre jardin d’automne, vous pouvez également recouvrir certaines cultures d’une couverture flottante. Non seulement il protégera les cultures sensibles comme le brocoli contre les altises et autres ravageurs, mais il peut également prolonger la saison de croissance.

«S'il fait plus froid et que vous souhaitez prolonger votre récolte, une couverture flottante vous donnera trois à cinq degrés», dit Shepherd.


Voir la vidéo: 3 recettes de buddha bowl végétariens (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Vugrel

    Merci pour le site, une ressource très utile, j'aime vraiment

  2. Duante

    Je suis désolé, cela a interféré ... chez moi une situation similaire. Écrivez ici ou dans PM.

  3. Achates

    Je pense que tu n'as pas raison. Nous en discuterons.

  4. Mikio

    Vous l'avez dit correctement :)

  5. Erchanbold

    Rendez-vous sur le site !



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