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Les lapins de viande conviennent-ils à ma ferme?

Les lapins de viande conviennent-ils à ma ferme?



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PHOTO: Carly Lesser et Art Drauglis / Flickr

Que vous dirigiez une grande exploitation maraîchère ou que vous soyez un petit berger, l'élevage de lapins de chair pourrait être un bon choix pour votre ferme. Ils nécessitent très peu de nourriture et d'espace, et peuvent ajouter un peu de diversité à votre offre sur le marché, sans parler d'un bon fumier pour votre pâturage ou votre jardin. Bien qu'il y ait plusieurs choses à considérer avant de commencer cette nouvelle entreprise, les lapins sont relativement faciles, bon marché et amusants à garder. Donc, même si vous n’avez jamais pensé à élever des lapins auparavant, nous espérons que cet article changera cela.

1. Êtes-vous organisé?

Les lapins se déplacent rapidement - au sens propre comme au figuré - il est donc important d'avoir toutes les fournitures dont vous avez besoin et un plan de gestion en place avant de les ramener à la maison. Le style de gestion et la race de lapin que vous choisissez détermineront le type de clapiers ou de cages que vous utiliserez pour héberger vos lapins. Préparez-vous, ainsi que votre ferme, autant que possible avant l'arrivée de vos lapins afin que votre expérience d'élevage de lapins puisse commencer en douceur.

Parce que les lapins se reproduisent ... eh bien ... comme les lapins, et parce que les lapins en attente ont besoin de leur propre enclos, il est important de garder de bons registres pour savoir quels animaux ont été élevés et quand. Cela peut être fait avec un presse-papiers placé autour des enclos ou des clapiers, ou numériquement sur votre ordinateur ou appareil mobile. Sur votre tableau ou votre feuille de calcul, gardez une trace des accouplements, du nombre de kits qu'une biche possède et de son comportement en tant que parent, ce qui vous aidera à décider de continuer à l'élever.

Selon le lapin, la gestation peut durer de 29 à 35 jours, produisant en moyenne six à huit kits. Les lapins de viande peuvent être prêts pour la récolte dès 12 semaines après la naissance. Vous voudrez surtout récolter les mâles avant qu'ils ne commencent à émettre leur odeur de moisi.

Il y a beaucoup de choses à suivre: si l'organisation n'est pas votre truc, les lapins ne sont peut-être pas votre animal.

2. Serez-vous en train de paître ou de paître?

Peu importe ce que vous choisissez, les lapins ont besoin d'espace pour courir. Certains agriculteurs élèvent des lapins au pâturage, ce qui leur permet de se nourrir et de fertiliser au fur et à mesure, tandis que d'autres construisent des parcs à lapins pour leur permettre de jouer. Quoi qu'il en soit, cet exercice les rendra plus sains et plus savoureux. Considérez cet élément avant de commencer à construire.

Si vous élevez des lapins au pâturage, vous devrez construire plusieurs clapiers mobiles, alors que si vous construisez une cour, les clapiers peuvent tous être stationnaires. La cour elle-même, cependant, devrait être à l'épreuve des lapins afin qu'ils ne s'échappent pas sous une clôture. Un moyen simple de le faire est d'enfouir une petite quantité de grillage à plusieurs centimètres dans le sol contre la clôture - tout ce qui empêcherait les lapins d'entrer les gardera également à l'intérieur. Pâturer les lapins vaut la peine de tout mettre en place . Le pâturage donne des lapins en très bonne santé, améliore la qualité de la terre, nécessite moins de nourriture et réduit vos risques de maladies ou de parasites en les déplaçant chaque jour sur une terre fraîche. Selon la Maine Organic Farmers and Gardeners Association, les pâturages peuvent fournir jusqu'à 40 pour cent des besoins alimentaires des lapins.

3. Savez-vous quelles races vous voulez?

Il y a de nombreuses raisons différentes de garder des lapins - pour la viande, pour la fourrure, comme animaux de compagnie ou pour le fumier - alors assurez-vous que les lapins de viande sont ce que vous voulez vraiment, car cela dictera quelles races garder. Si la viande est ce que vous recherchez, recherchez une race qui pèse en moyenne entre 9 et 11 livres, comme le Champagne d’Argent, la Nouvelle-Zélande, la Californie ou la Creme d’Argent. Ces races particulières fonctionnent également bien dans le système de pâturage. Si vous êtes plus intéressé par la fourrure, vous avez le choix entre plusieurs races d'angora, et si vous recherchez des animaux de compagnie, les Lops, les Hollandais et les Miniatures sont de bonnes races pour commencer.

4. Le bon type d'alimentation est-il disponible?

Dans Le guide de Backyard Homestead pour élever des animaux de la ferme (Storey, 2011), l'auteur écrit: «Un lapin sauvage choisit et choisit ce qu'il mange pour obtenir une alimentation équilibrée. Vos lapins en cage dépendent de vous pour avoir une alimentation équilibrée. » C'est un point important, car que vous choisissiez ou non de faire du pâturage, les lapins auront encore certains besoins alimentaires, notamment en protéines, en sel et en foin. Regardez autour de vous dans les magasins d'alimentation locaux et les fermes pour la luzerne sans OGM (parfois appelée non Round-Up Ready). Vous pouvez également acheter des granulés biologiques commerciaux pour l'alimentation, bien que les jardiniers avertis puissent cultiver des cultures spécifiquement pour la production de lapins et économiser au moins quelques dépenses. Cependant, l'alimentation peut être compliquée, alors renseignez-vous sur les besoins en protéines, en fibres et en graisses de votre race spécifique avant l'arrivée des animaux.

5. Avez-vous un processeur à proximité?

Les transformateurs de lapins peuvent être difficiles à trouver pour de nombreux agriculteurs. Le premier endroit à vérifier est auprès des transformateurs de volaille locaux, car la viande de lapin est généralement réglementée pour la volaille. Vous pouvez également transformer des lapins à domicile dans de nombreux États, jusqu'à une certaine quantité. Examinez vos lois locales et recherchez dans votre région des transformateurs petits ou mobiles qui se chargeront de la viande de lapin. Si vous ne trouvez personne à proximité et n'êtes pas à la hauteur de la tâche vous-même, les lapins ne sont peut-être pas le meilleur animal pour vous. Voyager trop loin pour les traiter peut augmenter considérablement le coût de production et, par conséquent, le prix pour vos clients.

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