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Œufs écossais cuits au four

Œufs écossais cuits au four


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PHOTO: Lori Rice

Rendement: 4 portions

Ingrédients

  • 1/2 tasse de panko (chapelure à la japonaise)
  • 1/4 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1/4 cuillère à café de sel de mer finement moulu
  • 1/8 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1/8 cuillère à café de paprika fumé
  • 1/2 livre de saucisse de porc hachée ou de petit-déjeuner
  • 4 gros œufs, durs et pelés
  • 3 cuillères à soupe de farine tout usage
  • 1 gros œuf, battu

Préparation

Préchauffer le four à 400 degrés F. Tapisser une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé ou un tapis de cuisson en silicone.

Mélangez le panko, l'ail en poudre, le sel, le poivre noir et le paprika fumé.
Sur une surface propre et plane, aplatir et diviser la saucisse en quatre portions et rouler chaque portion en cercles de 1/4 po d'épaisseur.

Placez un œuf au centre de chaque cercle de saucisses. Enroulez soigneusement la saucisse autour de chaque œuf afin que chacun soit complètement couvert.

Rouler un œuf couvert de saucisse dans la farine, le tremper dans l'œuf battu, puis le rouler dans le mélange de panko préparé jusqu'à ce que la saucisse soit uniformément enrobée. Placez l'œuf sur la plaque à pâtisserie. Répétez pour chaque œuf écossais.

Cuire au four de 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que l'extérieur soit doré et croquant et que la saucisse soit bien cuite. Laisser refroidir 5 minutes avant de servir.


Voir la vidéo: Tutoriel Cuisine: Faire des oeufs pochés facilement - Préparer des oeufs pochés (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Swinton

    Quelle réponse intéressante

  2. Menw

    A mon avis, des erreurs sont commises. Je propose d'en discuter. Écrivez moi en MP, ça vous parle.

  3. Ronan

    Parlons.

  4. Len

    Vous faites une erreur. Envoyez-moi un courriel à PM, nous parlerons.

  5. Rodrigo

    Je veux dire que vous n'avez pas raison.

  6. Louden

    Il est possible de le dire, cette exception :)

  7. Holmes

    Une coïncidence complètement coïncidente



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