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Le radis noir: un délicieux légume aux vertus cicatrisantes

Le radis noir: un délicieux légume aux vertus cicatrisantes


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PHOTO: Shutterstock

J'aime les conférences. Non seulement je peux partager les informations que j'ai recueillies, mais les membres de mon audience partagent également fréquemment leurs recherches et leurs expériences avec moi. J'ai récemment pris la parole lors d'une conférence en Pennsylvanie. Pendant que je signais des livres, une femme partageait avec moi une plante que je n’aurais jamais envisagée de mettre dans mon armoire à pharmacie: le radis noir. J'étais, bien sûr, intrigué et promis de rentrer chez moi et de le rechercher moi-même.

La femme a pris grand soin de préciser que le radis noir, Raphanus sativus L. var. Niger Le radis noir espagnol vaut la peine de mes recherches et de mes efforts.

Lors de la conférence, j'ai trouvé un paquet de graines de radis noir au stand Southern Exposure Seed Exchange. J'ai soigneusement envisagé de ramener un paquet à la maison. Southern Exposure fait partie de mes fournisseurs de semences préférés, et quelle meilleure façon d'explorer un nouveau légume? Malheureusement, comme la partie «long radis» de l'histoire avait été si soulignée, je n'étais pas sûr que la forme de globe de la plante conviendrait à mon enquête. Depuis, j’ai appris qu’il existe plusieurs formes différentes de radis noir et qu’elles sont interchangeables.

Radis noir comme aliment

Le radis noir, comme les autres radis, est un aliment délicieux et nutritif, et cela mérite d'être discuté avant de passer à son histoire en tant que médicament. La plante regorge de vitamines C et B, de potassium, de magnésium, de cuivre et de manganèse. On pense qu'il est originaire d'Asie et s'est propagé à partir de là. Le radis noir est généralement cuit en retirant la peau puis en faisant cuire le blanc à l'intérieur. Il peut également être utilisé cru, râpé et ajouté aux salades. Je n’ai pas encore goûté ce type de radis, mais il semble qu’avec la peau, il est plus amer que ses cousins ​​rouges, blancs ou roses.

J'ai déjà écrit sur les radis. Cela m'a surpris de constater qu'ils ont tant d'utilisations au-delà des salades. Donc, entendre que le radis noir est une sorte de «guérit tout» ne m'a pas surpris.

Radis noir en médecine traditionnelle

Le radis noir est un tonique de la vésicule biliaire populaire dans toute la Chine et l'Europe depuis des centaines d'années. Il est idéal pour les personnes aux prises avec des problèmes de fonction biliaire ou digestifs, tels que des problèmes de digestion des graisses et des protéines. En Inde, il est appelé mooli noir et est un tonique du foie bien connu. La médecine traditionnelle au Mexique suggère l'utilisation de ce radis comme un nettoyage du foie et un soutien digestif. Dans de nombreuses régions du monde, il est utilisé comme remède contre le rhume et la grippe, peut-être en raison de sa teneur en vitamine C.

Sa réputation inclut la capacité à résoudre les problèmes digestifs et à éliminer les mucosités. La médecine traditionnelle chinoise applique le radis noir pour éliminer le qi coincé, en particulier dans le foie et la vésicule biliaire, et pour éliminer l'excès de chaleur. Le radis est très riche en glucosinolates. Ceci est similaire à la moutarde et au raifort, ce qui donne à ces trois légumes la capacité d'aider le corps à éliminer les toxines et à augmenter le métabolisme.

Bien que le radis noir puisse être délicieux cuit au four, pour des bienfaits pour la santé, il est généralement pressé ou transformé en un supplément tel qu'une teinture, un sirop ou une pilule.

Validation scientifique des propriétés curatives

La science a récemment commencé à vérifier l'utilisation traditionnelle de ce radis. En 2012, un article du Journal of Biomedicine a révélé que le jus abaissait le cholestérol et éliminait les calculs biliaires à base de cholestérol. Ceci est particulièrement intéressant car les radis ordinaires sont souvent utilisés avec prudence chez les personnes atteintes de calculs biliaires. Je ne suis pas sûr que ce soit juste une mauvaise compréhension de ces plantes, mais dans le cas de ce radis, il semble qu'au lieu de simplement déplacer les pierres, il peut les dissoudre. Dans cette étude particulière, il y avait également une augmentation du HDL, parfois appelé «bon cholestérol».

Le Journal of Agriculture and Food Chemistry a confirmé l'utilisation folklorique du radis noir comme détoxifiant, trouvant des preuves de son aide contre le cancer du foie.

J'adore utiliser ma nourriture comme médicament. J'adore quand je peux le cultiver facilement dans mon jardin. Et j'adore quand une telle médecine est validée par de bonnes recherches. Dans le cas du radis noir, j'aurais aimé avoir acheté ce paquet de graines. Je suppose que je vais maintenant l'ajouter à ma commande de semences en janvier.


Voir la vidéo: Dr faid. Radish. الفجل. الخضر. المكونات الغذائية الأحد عشر (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Joziah

    Wacker, il me semble une idée brillante

  2. Sevilin

    Je me suis joint à tous ci-dessus. Discutons de cette question.

  3. Vaughn

    Thème incomparable, j'aime bien :)

  4. Gilmar

    Just in apple



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