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Clacqueret

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PHOTO: iStock / Thinkstock

Cette recette de clacqueret combine du cognac, des échalotes, de l'ail et de la ciboulette - et elle devient plus forte à mesure qu'elle repose.

Rendement: 1½ tasse

Ingrédients

  • 8 onces de fromage à la crème, température ambiante
  • 1/3 tasse de crème sure
  • 3 T. cognac ou brandy
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 1/4 c. À thé sel
  • 1/4 c. À thé poivre blanc
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée
  • 1 cuillère à soupe de cerfeuil frais haché (substitut de persil)
  • 1 cuillère à soupe de verdure d'ail hachée ou de feuilles d'ail (remplacez 1 cuillère à café d'ail frais haché)
  • 1 cuillère à soupe d'échalotes finement hachées

Préparation

Au batteur électrique, fouetter le fromage à la crème, la crème sure, le cognac, l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre jusqu'à consistance lisse. (Cela peut prendre jusqu'à quatre minutes.) Incorporer le reste des ingrédients. Couvrir hermétiquement et refroidir complètement. Servir avec du pain, des craquelins ou des crudités.


Tags trempette, recette



Commentaires:

  1. Mazuk

    Et il arrive aussi :)

  2. Jamion

    Félicitations, votre pensée est brillante

  3. Toirdealbhach

    Je pense qu'il a tort. Je suis capable de le prouver. Écrivez-moi dans PM, parlez.

  4. Murdock

    Laissez vous aider?



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