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Apprenez à connaître la race de bovins Droughtmaster

Apprenez à connaître la race de bovins Droughtmaster


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PHOTO: Jim Bendon / Flickr

L'agriculture nécessite avant tout de l'adaptabilité. Des températures inférieures à la moyenne en plein hiver? On dirait que vous allez briser les abreuvoirs gelés cette saison au lieu de tout ce que vous aviez prévu. Été sec et chaud? Il est peut-être temps de pomper de l'eau hors de l'étang pour faire fonctionner le jardin maraîcher. L'adaptation est ce que font les agriculteurs, et c'est ce que les éleveurs de bétail de l'hémisphère sud ont fait il y a près d'un siècle lorsqu'ils avaient besoin d'une race capable de faire face à des conditions de sécheresse sévère. Cet effort a donné naissance au bétail Droughtmaster.

Lorsque les tiques du bétail sont arrivées dans le nord du Queensland, en Australie, à la fin des années 1800, les éleveurs de bovins (connus sous le nom de pâtureurs Down Under) savaient qu'ils devaient s'adapter pour protéger leurs moyens de subsistance en élevant du bétail britannique. Ils ont croisé diverses sous-espèces en essayant de trouver un produit résistant aux parasites. Mais les choses n'ont fait qu'empirer au milieu des années 1890. La sécheresse de la Fédération («la pire depuis la colonisation européenne», selon le National Museum of Australia), associée à une surexploitation massive pour laisser la terre aride, nue et peu adaptée aux races bovines telles que Shorthorns et Herefords.

En 1910, une sorte de percée est apparue dans les tentatives australiennes d’élever du bétail capable de prospérer sur les terres du pays. Les conservateurs du zoo de Melbourne ont prêté trois taureaux Zébu, les premiers importés du pays Bos indicus bétail, aux éleveurs. La progéniture croisée des animaux sud-asiatiques à bosse était mieux adaptée à la campagne australienne que les races britanniques hétérosexuelles, bien qu'elles n'aient pas les proportions familières aux pâtureurs.

La grave sécheresse faisait encore rage en 1926, quand un R L (Monty) Atkinson se mit à la tâche de créer une race tropicale qui produisait de la viande plus comme du bétail britannique. Il a eu accès à trois vaches Brahman métisses, un bétail de boucherie zébuine américain dérivé d'animaux originaires de l'Inde. À partir des années 1930, il les rejoint chez les vaches croisées Shorthorn et Shorthorn-Devon. Il a soigneusement élevé son bétail au fil des ans tandis que d'autres avec des Brahmanes dans un programme d'élevage. Finalement, ces éleveurs innovants sont arrivés à une vache de boucherie qui était à peu près parfaite pour l'environnement inhospitalier de l'Australie: le Droughtmaster.

Avantages du Droughtmaster

Qu'y a-t-il de si génial avec le Droughtmaster?

D'une part, la race est résistante aux parasites, ce qui signifie que les éleveurs ont efficacement répondu aux menaces des tiques du bétail dans un troupeau - faible poids à la naissance, perte de santé, inquiétude des tiques, diminution de la production de lait et même transmission de la fièvre des tiques potentiellement mortelle. De plus, les bovins Droughtmaster présentent également une résistance aux parasites internes, éliminant ainsi le besoin de vaccins coûteux, de calendriers de pâturage en rotation encombrants et de plans de traitement. La résistance aux tiques chez les bovins est toujours un domaine d'étude, la plupart des preuves indiquant une trinité de conditions chez le Droughtmaster: les tiques ne peuvent pas se cacher dans leurs cheveux courts, les glandes sudoripares de la race produisent un produit chimique répulsif et leur système immunitaire répond à tous. manière de parasites.

Comme son nom l'indique, le Droughtmaster prospère dans des conditions qui défaire d'autres races. En plus de nécessiter moins d'eau que les autres bovins de boucherie, la race a un taux métabolique nettement lent. Ainsi, dans des conditions de sécheresse, lorsque de l'herbe indigène saine est rare, le Droughtmaster peut prospérer car il n'a jamais eu besoin de beaucoup de nourriture de toute façon. La race a quelques autres traits qui s'ajoutent à une efficacité digestive remarquable, notamment un petit premier estomac, une capacité à recycler les nutriments et un taux de renouvellement lent des protéines. Selon le groupe AustAsia, à 90 jours, un bœuf peut maintenir un taux de croissance moyen avec aussi peu que 1,45 kilogramme (soit un peu plus de 3 livres) de foin de qualité inférieure par jour.

La race est également optimisée pour tolérer la chaleur, ce qui n'est pas un petit avantage compte tenu du gaspillage d'énergie causé par le stress thermique. Sa peau lâche et flasque est en partie responsable de cette adaptabilité. Il aide l'animal à dissiper la chaleur corporelle, tout comme les poils courts. Le Droughtmaster a également plus de glandes sudoripares que les autres races, et ces bovins sont nettement plus gros. Ce taux métabolique plus faible aide l'animal à produire moins de chaleur, gardant les choses au frais même lorsque les températures commencent à augmenter.

Les maîtres de la sécheresse présentent un certain nombre d'autres caractéristiques bénéfiques, notamment des risques plus faibles de problèmes oculaires (grâce aux yeux cagoulés et au pigment rouge), la facilité de vêlage, de fortes capacités de recherche de nourriture et un comportement docile. Malgré tous ces avantages, l'animal est toujours excellent pour la production de viande bovine, donnant une carcasse avec un pourcentage élevé de viande bien marbrée et de bonne couleur. Il n'est donc pas étonnant qu'après des décennies de popularité en Australie, la race soit de plus en plus répandue dans les pays d'Asie, d'Afrique, d'Amérique latine, d'Amérique du Sud, du Moyen-Orient et des îles du Pacifique.


Voir la vidéo: Elevage des bovins des reformes pour booster la filière lait et viande (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Faelkree

    What necessary words ... Great, a brilliant phrase

  2. Stoffel

    A mon avis il y a quelqu'un pour faire du vélo

  3. Inerney

    À mon avis, vous vous trompez.

  4. Tauk

    Et je l'ai déjà depuis longtemps !!!

  5. Harel

    ATP je l'aime!

  6. Rigel

    Ne sait pas.



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